SECONDI PIATTI

MAIALINO DA LATTE (minimo per due persone)

Cotto 8 ore a bassa temperatura e poi rigenerato al momento dell'ordine a 220° per conferire quella croccantezza unica della cotenna.

22 €

Senza glutine

MANZO BRASATO

Guancetta di manzo tenerissima brasata al Sangiovese e cialda di polenta croccante.

18 €

Senza glutine

FILETTO DI VITELLO IN CROSTA

Alla Wellington, crosta di pasta sfoglia, prosciutto e formaggio, punte d'asparagi.

25 €

COSTINE DI MAIALE

cotte a bassa temperatura direttamente nel friggione tipico Bolognese, leggermente piccanti.

17 €

Senza glutine

Non piccante

POLPETTINE NEL TEGAMINO

Di pecorino e uova, cotte nel pomodoro e basilico.

15 €

Vegetariano

STINCHETTO DI AGNELLO

Bianchetto di agnello brasato sui piselli e cipolle al forno.

23 €

Senza glutine

COTOLETTA ALLA BOLOGNESE

Cclassica al prosciutto crudo e parmigiano fuso.

18 €

PARMIGIANA DI MELANZANE

Grigliate, al forno.

16 €

Senza glutine

Vegetariano

CONTORNI

PATATE AL FORNO

7 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

INSALATA MISTA

7 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

CICORIA SALTATA ALL'AGLIO

7 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano